Το πάρκο
Το πάρκο Παυσίλυπο δημιουργήθηκε το 1901 επί δημαρχίας Στεργίου Λάππα και είχε αρχικά έκταση 165 στρεμμάτων.
Στην πλατεία του πάρκου υπήρχε περίπτερο – αναψυκτήριο και δυο κιόσκια για τους θαμώνες ενώ ο χώρος περιστοιχιζόταν από ανθόκηπο.
Μια περιγραφή του Παυσιλύπου από το 1909… [γραπτή πηγή]
«…κήπος καταλαμβάνων έκτασιν Β.Α. της πόλεως καλύπτηται υπό ισοϋψών και αλεξηλιοειδών δενδρυλλίων, κατά στίχους πεφυτευμένων και κοσμείται υπό ανθέων ισχυράν και πολλήν περιεχόντων ευοσμίαν και υπό καταπρασίνου και ευδρόσου χλόης επιστρώννυται. Ο κήπος δ’ ούτος διασχιζόμενος υπό της εκ Φαναρίου εις Λάρισσαν αγούσης λεωφόρου αποτελεί δεξιά μεν τω χωρούντι εκ της πλατείας προς τον κήπον τον καλούμενον κήπον «Παυσίλυπον», απέναντι της εισόδου του οποίου ωκοδομείται εξαίσιον λαμπρότητος και κομψότητος καφφενείον, έμπροσθεν του οποίου και εκατέρωθεν των πλευρών αυτού υπάρχει πεδίον, εφ’ ού έδραι εισίν τοποθετημέναι περί τα τραπέζια, κεκαλυμμένον κάτωθεν μεν υπό χλόης ισοϋψούς ως εάν ψαλλίς τις κηπουρού έδωκεν αυτή το προσήκον ύψος… Αριστερά δ’ ο δια περιπάτους ωρισμένος κήπος, ού αι οδοί διασταυρούμεναι άγουσιν τον περιπατητήν εις τα δενδρύλλια και εις τας θαμνοειδείς και ανθηέσσας βάτους και εις τας ομοιογεννείς αυταίς και είς τι κομψόν φυλακείον. Ο κήπος «Παυσίλυπον» εκλήθη «Παυσίλυπον» προσφυώς, διότι αληθώς και τας οδύνας και την θλίψιν διασκεδάζει και την λύπην παύει εκ του αέρος του καθαρίου και δροσερού και εκ του ζύθου του πινομένου αφθόνως και εκ των ασμάτων του πάνυ ευστόμου φωνογράφου, του βραχνού έστιν ότε, και των εμφυσητών οργάνων και εκ της συγκεντρώσεως ή των καλλιπαρείων, ή των χρυσοπλοκάμων, ή των λευκωλένων, ή των ευζώνων, ή των καλλισφύρων δεσποινίδων περί την μεσημβρίαν προς αναψυχήν… Γαλλιστί εναλλασσόμεναι ομιλίαι… γέλωτες … ο κήπος ούτος είνε και τόπος επιδείξεως της κουφότητος και των συνερραμένων ρακών των και του πίλου της μόδας και του πενταλίρου νομίσματος του εκ του λαιμού των κρεμαμένου, πλην των καρδιών, αίτινές εισί κοσμήματα μόνον των πενήτων των προαστείων της πόλεως… Και η φιλαρμονική η ανά πάσαν Πέμπτην και Κυριακήν περί την 7ην μ.μ. παιανίζουσα ή κάλλιον ειπείν ψάλλοσα διάφορα άσματα…»
Δ. Ψιμόπουλος, Λαϊκαί εθιμοτυπίαι, Καρδίτσα 1909
Ιστορικά στοιχεία και φωτογραφίες αντλήθηκαν από αναρτημένο υλικό του Μουσείου της Πόλης του Δήμου Καρδίτσας (mpk.gr) και από το βιβλίο του Φώτη Νικ. Βογιατζή “Ιστορικά Καρδίτσης, τόμος Α, Περίπατος στην παλιά Καρδίτσα”, έκδοση Δήμου Καρδίτσης, Μάιος 2001.
Η ανακαίνιση του 2022
Το 2022 αναλαμβάνουμε το αναψυκτήριο και, με σεβασμό στην ιστορικότητα του χώρου και του κτιρίου, το ανακαινίσαμε ριζικά, εσωτερικά και εξωτερικά, βελτιώνοντας σημαντικά την λειτουργικότητά του με ήπιες στοχευμένες προσαρμογές ώστε να εξυπηρετεί όσο γίνεται πιο αποτελεσματικά τις σημερινές ανάγκες τόσο της επιχείρησης όσο και των επισκεπτών – πελατών μας.